大根を漬けています

 今年も５年生が大根を漬けています。

1回目は塩をまぶして漬けて、2回目は塩と糠で漬けます。

↑これは1回め。つるつるした大根に、塩をまぶすのが、子どもの手には大きすぎてかなり難儀していました。

2回めは、だいぶ大根がしんなりしていたので、扱いやすくなっていました。

樽の形に合わせて、いい曲がり具合の大根を選んで入れていきます。

地域の方に全て教えてもらって2回めの漬け込み作業が終わりました。

この大根は年明けの七草がゆを食べる時に一緒にいただきます。楽しみです。